洗浄しやすい設計でHACCP対応にも配慮。
安全性と作業効率を両立したスマートな1台です。
生・解凍どちらの原料にも対応し、プロの品質を再現します。
安全性と作業効率を両立したスマートな1台です。
生・解凍どちらの原料にも対応し、プロの品質を再現します。
カットサンプル：マダイ①
カットサンプル：マダイ②
主な特徴
- ● ドレス状態のタイ（生・解凍）を三枚卸に加工
- ● 8枚の丸刃で美しい切り口と高歩留まりを実現
- ● メンテナンス・洗浄性を向上させた新設計
- ● 操作が簡単で、作業時間の大幅な短縮に貢献
- ● 安全性も重視し、作業者にやさしい構造
製品仕様
- ● 処理方法：8枚の丸刃式
- ● 水消費量：毎分3〜5リットル
- ● 機械寸法：L2300 × W1300 × H1620(mm)
- ● 電力：0.75kW × 9台（合計6.75kW）
- ● 処理能力：約15尾／分
- ● 対象魚類：マダイ、その他
加工の流れ（マダイ実演レポート）
①原料を背を下に入口ガイドに沿って前に軽く押し込みます
②中骨は残さいシュートより出て来ます
③フィーレが出口シュートより歩留まり良く出て来ました
調整用のハンドル
入口ガイド
機械出口側
歩留まり良く処理
2枚の丸刃
出口シュート部分