骨のない美しいフィーレを毎分25～30尾処理。
ニシン用カスタムモデルも好評です。
腹骨付き加工も、付属パーツのガイド取付で対応可能。
ニシン用カスタムモデルも好評です。
腹骨付き加工も、付属パーツのガイド取付で対応可能。
カットサンプル：サバ①
カットサンプル：サバ②
主な特徴
- ● ドレス魚をセットするだけで骨のないフィーレに加工
- ● 付属ガイドで腹骨付きフィーレも対応可能
- ● 耐蝕性に優れたステンレス（SUS304）製
- ● コンパクトサイズで設置場所を選びません
- ● 左右ハンドルで刃幅の調整が簡単
- ● しめ鯖や塩蔵、燻製などの製品加工に最適
製品仕様
- ● 処理方法：垂直4枚丸刃式
- ● 処理能力：毎分25〜30匹
- ● モーター構成：0.2kW × 2台、0.75kW × 3台
- ● 主要原材料：SUS304（ステンレス）
- ● 水消費量：毎分3〜5リットル
- ● 機械寸法：全長1960mm × 全幅1200mm × 全高1540mm
- ● 重量：約550kg
加工の流れ（サバ実演レポート）
①原料を入口ガイドに跨がせ軽く前方に押し込みます
②中骨は残さいシュートから排出されます
③歩留まりも良くきれいに三枚に卸せました
４枚の丸刃
調整部
出口シュート
ニシン用に仕様を変えて加工したニシン
2枚の丸刃
出口シュート部分