骨の中心を正確に捉えて、切り口が美しく歩留まりも良好。干物や漬け魚加工に最適です。
刃の交換で用途が広がる柔軟設計。センターカットから開きまで、幅広い加工に対応します。
刃の交換で用途が広がる柔軟設計。センターカットから開きまで、幅広い加工に対応します。
カットサンプル：左・サバ、右・ホッケ
カットサンプル：アカウオ
カットサンプル：キンキ
主な特徴
- ●ラウンド・ドレス状態どちらにも対応
- ●骨の中心から精密にカットし、美しい仕上がり
- ●ノコ刃でセンターカットと開き、丸刃で二枚卸も可能
- ●ハンドル式で刃・ベルト調整が簡単、女性にも扱いやすい
- ●入口幅は原料に合わせて調整可能
- ●干物、切り身、漬け魚など様々な加工に最適
製品仕様
- ●処理方法：ノコ刃、丸刃
- ●処理後の形体：センターカット、開き
- ●原料の状態：解凍・半解凍、ラウンドもしくはドレスから
- ●処理能力：毎分40〜60尾
- ●作業人員：1名
- ●電力：1.5kW × 1台
- ●水消費量：毎分1〜3リットル
- ●機械寸法：L1200 × W850 × H1300(mm)
- ●対象魚種：アカウオ、ホッケ、サンマ、サバ、ニギス、イワシ、コノシロ、キンキ、その他
加工の流れ（アカウオ実演レポート）
①原料を入口にのせ、前方に軽く押し込みます
②原料がノコ刃を通過中
③真ん中から2つに切れたアカウオの製品です
ノコ刃
ノコ刃
入口ベルト
各部の調整は、
ハンドル式のトルクレンチで行います
ハンドル式のトルクレンチで行います
2枚の丸刃
出口シュート部分