主な特徴

• ●円盤状のテーブルにフィーレを置き、円筒刃で腹骨部分を削ぎ落とします
• ●インバータで処理能力を調整し、フィーレの処理速度を自由に設定可能
• ●レーザーマーカーで腹骨の形状に正確に合わせてテーブルに原料を置きます
• ●原料はバキュームで固定され、身に傷を付けることなく安定した処理が可能
• ●段差が付かず、均一に腹骨部分を削ぐことができます
• ●処理魚種はタイで、効率的にフィーレ作業が行えます

製品仕様

• ●処理方法：円筒刃による削ぎ落とし
• ●電力(本体)：0.1kW×2台、0.2kW×1台
• ●電力(リングブロー)：3.3kW×2台、機械合計7.0kW
• ●水使用量：毎分1〜2リットル
• ●処理能力：1分間に片側6〜8フィーレ（合計12〜16枚）
• ●機械寸法：L1100 × W1450 × H1800 (mm)
• ●処理魚種：タイ

加工の流れ（マダイ実演レポート）