生や解凍フィーレの厚みに応じてローターが上下に動き、身を傷めず小骨を確実にキャッチ。
抜き取った小骨は水流で自動排出される構造で、処理後の衛生性にも優れています。
抜き取った小骨は水流で自動排出される構造で、処理後の衛生性にも優れています。
サンプル：ギンザケ
サンプル：アトランティックサーモン
主な特徴
- ●ローターが原料の厚みに合わせて上下に稼働し、身を削らずに小骨を除去
- ●理想的な角度で小骨を引き抜く設計で、身割れの心配がほとんどなし
- ●1本のラインで左右両側のフィーレを処理でき、省スペースでの運用が可能
- ●前後2か所のローターで処理精度が向上
- ●小骨は水流で排出され、衛生的な構造
製品仕様
- ●処理方法：ローターによる小骨引抜き方式
- ●電力：合計0.25kW（0.2kW×1台、0.025kW×2台）
- ●ベルト幅：300mm
- ●機械寸法：L2040 × W950 × H1440(mm)
- ●対象魚種：サケ、マス
加工の流れ（サケ実演レポート）
①原料は骨起こし網を通過
②１回目のローター部分で小骨を抜いているところ
③２回目のローターを通過
骨起こし網
１回目のローター部
２回目のローター部
