レーザーマーカーに合わせてフィーレを置くだけで、血合いと小骨を一括除去。
切り取った血合い部の皮は残る設計で、フィーレの見た目も美しく仕上がります。
切り取った血合い部の皮は残る設計で、フィーレの見た目も美しく仕上がります。
カットサンプル：マサバ
カットサンプル：ゴマサバ
主な特徴
- ●血合い部分をピンボーンごとA型にカットする丸刃式
- ●フィーレをレーザーマーカーに合わせて置くだけの簡単操作
- ●切り取った血合い部分はシュートから自動排出
- ●皮を残す構造で、商品価値の高いフィーレ加工が可能
- ●清掃・メンテナンス性に優れた安全設計
- ●腹骨取り三枚卸機との連携で生産性アップ
製品仕様
- ●処理方法：丸刃式（血合い＆ピンボーンAカット）
- ●歩留り：約90%
- ●電力：合計0.2kW
- ●水量：毎分約1リットル
- ●機械寸法：L1750 × W700 × H1480(mm)
- ●対象魚種：サバ、アジ など
加工の流れ（サバ実演レポート）
①レーザーマーカーに合わせてベルトに置きます
②２枚の丸刃で血合い部分を切り取っているところ
③歩留まり良くカットされました
２枚の丸刃(正面より)
２枚の丸刃(上空より)
血合いの部分のシュート
サバ腹骨取り三枚卸機
2枚の丸刃
出口シュート部分